日前，由中国生物发酵产业协会主办，
青岛琅琊台集团股份有限公司承办的
“中国生物发酵产业创新
与品牌发展战略高峰论坛”
在新区成功举办，
论坛旨在加强创新研究的前沿认知，
更好地把握产业发展方向，
针对当今创新发展
所萌发的新思路、新方法进行探讨。
中国生物发酵产业协会理事长石维忱，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国工程院院士、大连工业大学食品学院荣誉院长、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇，中国工程院院士、浙江工业大学生物与环境工程学院院长郑裕国，中国轻工业联合会副秘书长、经济合作部主任、中国生物发酵产业协会常务副理事长于学军，天津科技大学副校长路福平和生物发酵产业协会副理事长单位参加论坛，共谋生物发酵行业新旧动能转换和企业创新与品牌高质量发展。
石维忱致辞
石维忱介绍，
生物发酵产业作为战略性新兴产业
的重要组成部分，
要加快行业新旧动能转换进程，
获得发展机会，就必须有所行动。
他指出，应牢固把握行业重点方向，
形成有国际竞争力
的长项技术和知名品牌。
中国工程院院士孙宝国作报告
中国工程院孙宝国院士作了
白酒发展趋势的报告。
他指出，中国白酒是科学宝藏，
白酒在传承中不断创新，
从“风味导向”，到“风味健康双导向”，
白酒现代化正在稳步推进。
中国白酒是走向世界的生力军，
就像琅琊台酒
坚持老五甑的传统酿酒方法，
利用温带海洋性气候打造独一无二的
中国海洋生态白酒，
让琅琊台酒不仅做好中国的特产，
更要做好海洋的特产，
让中国的蒸馏酒走向世界，
让世界人读懂“baijiu”。
中国工程院院士朱蓓薇作报告
朱蓓薇院士强调
科技成果只有成功运用到生产实际中，
才能体现出它的真正价值。
朱蓓薇院士
以对海参自溶过程的发生、进行和
终止的有效控制为核心，
形成了一整套海参自溶酶技术，
开辟了一条具有高科技含量的
海产品加工新途径。
朱蓓薇院士通过自主创新的核心技术，
改变中国食品企业的核心技术和
关键设备依赖国外的现状，
提升了中国食品行业水平，
使之逐步摆脱落后状况，实现世界领先。
中国工程院院士郑裕国作报告
郑裕国院士讲授了“糖和假糖的功效、
生产和应用”以及
“健康食品产业的创新与发展”。
他表示，
糖与假糖都有特定的生物学功效，
要开发新一代生物制造技术，
进一步提升自主创新能力，
实现糖与假糖的绿色、高效生产，
从而推动我国糖尿病
治疗药物的研发和生产水平。
路福平作报告
路福平讲述了
健康食品产业的创新与发展。
他指出，健康是人类全面发展、
生活幸福的基石，
路福平结合琅琊台集团白酒产业、
海洋生物和健康产业的发展现状，
认真分析了
未来发展健康产业的战略机遇，
提出要加快促进健康与养老、旅游、
互联网、健身、休闲、食品、医药等
产业深度融合发展。
此次论坛汇集了学术界、企业界
的专家领军人物，
为新区培育壮大新动能，
改造提升传统产业，
促进经济转型升级提供了助力。
作为此次论坛的承办方，
琅琊台集团近年来
构建起以微生物发酵技术为核心，
融中国海洋生态白酒、
海洋微藻、功能糖等
为一体的“大健康”产业格局，
成为海洋文化的特色品牌。
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