7月份兰州市场猪肉价格持续上扬
零售价16-18元/斤，业内人士称主因是生猪存栏量下降，预计后期还会小幅上涨
市场上销售的猪肉。
今年以来，猪肉价格一直呈上涨趋势。进入7月份，涨势继续发力，7月31日，兰州晨报记者从兰州市场了解到，猪肉零售价普遍在16-18元/斤，批发价在 14-15 元/斤。而生猪出栏价已经上涨到9.6元/斤，是今年以来的最高值。
猪肉价格又涨了 市场零售价16-18元/斤
今年以来，兰州市场猪肉零售价格一直在14-15元/斤徘徊。进入7月份，价格再次上了一个小台阶。
记者采访中了解到，新一轮价格上涨是从7月初开始的，“批发价格从7月份就一点点往上涨了，从最初的每斤12、13元涨到14、15元。”猪肉零售商杜师傅说。在西太华、华润万家、华联等几个大型超市内，五花肉零售价普遍在18-20元。
不仅兰州市场，全国市场猪肉价格呈现不断上涨趋势，根据农业农村部近期发布的数据显示，6、7月份，全国生猪价格持续上涨。6月份，猪肉批发市场均价为每公斤21.59元，环比上涨4.7%，同比上涨29.8%。据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2019年第30周（即7月22日-7月26日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.34元，同比上涨43.1%。
养殖户受益 每头生猪利润800元左右
猪肉价格上涨，最初的受益者是养殖户。 “现在生猪行情确实很好，一头可出栏生猪利润在800元。”提及养殖收益，永登绿农食品有限公司负责人白军明毫不掩饰喜悦之感，他算了一笔账，按照现在生猪存栏1000头，可出栏500头计算，他一次出栏的利润就在40万元，按照这样的利润，到年底挣上100万元应该没问题，完全可以弥补去年的损失。
记者了解到，兰州市场销售的猪肉多数来自武威、张掖、临洮、永登等地养殖场。根据兰州市发改委对永登、榆中两县2019年上半年生猪市场调查分析，猪肉价格上涨，养殖户效益增加。生猪每50公斤主产品平均出售价格为786.69元，较去年同期746.77元相比上涨5.35％。受生猪价格上涨的影响，本期每头生猪平均产值合计为1781.66元，较上年增加33.91元。每头生猪平均净利润为342.37元，较上期增加16.69元，增幅为5.13%。
据卓创资讯数据显示，目前猪肉价格已经站上2013年以来的高峰，截至7月30日广西外三元出栏均价为22.4元/公斤，较月初大涨8.4元/公斤，涨幅60.0%，一跃成为全国最高价区。
生猪存栏量下降 后期价格还会小幅上涨
对于此轮猪肉价格上涨原因，兰州市发改委有关人士分析，受生猪养殖环保政策等原因影响，生猪存栏量下降，部分养殖场退养，生猪市场供应相对不足。
卓创资讯生猪分析师张莉莉同样认为，猪肉价快速上涨的主要原因是当地生猪存栏的快速下滑。国内生猪存栏整体呈现下滑态势。2019年以来下滑趋势加剧，6月份下滑比例最大，存栏量下滑近12个百分点，生猪存栏绝对量下滑4000余万头。
“全国生猪存栏损失量已近60%。各省生猪存栏损失均较重，尤其是生猪交易活跃的省份，其中福建、苏皖及两广市场存栏损失均超70%，河北、山东、浙江及湖南市场存栏损失超60%。”张莉莉表示，存栏量下降，目前当地市场处严重供不应求的状态，后期价格仍有小幅上涨空间。
白军明也认为，由于部分散养户和小规模养殖户退出市场，加之很多养殖场淘汰了大量能繁母猪，母猪存栏量下降，养殖户补栏积极性又不高，后期市场猪肉供应量小，价格还会继续小幅上涨。
文/图 兰州晨报/掌上兰州记者 欧阳海杰

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