河底粥的起源
广州西关是旧广州的市中心。自唐代以来，这里一直是外商的聚集地，货物集散地，商业贸易十分活跃。各地的饮食时尚和烹饪方法促进了西关餐饮业的发展。文献记载:“广州西关，没有冷热，没有昼夜。"这里有大量独具特色的传统菜肴，其中“河底粥”是一个家喻户晓的名字，代代相传。河底粥是三元和河底粥的简称。据传说，清朝时，广东林兆堂的状元回到家乡祭祖。他喜欢每天煮猪肝猪腰猪肚粥。一天，一位退休到广州的御史来看望林兆堂。正巧，林状元正在吃粥，所以林赶紧叫老御史陪他吃。当这个建议闻到一股诱人的味道时，他问他在吃什么粥。林状元知道老御史经常期待儿子能上高中，所以他指着粥恭敬地回答，“第一粥。“当老建议听到时，他很喜欢，也不礼貌，所以他不喜欢吃。粥像凝固的脂肪一样白，像咸奶酪。它美味可口。在科举入仕时代，状元、状元和谭华是进宫考试的前三名，合称为状元和状元。林如堂比较了猪肝、猪肾和猪肚三种猪内脏。吃了第一碗粥后，审查官回到家，命令厨师依法煮粥，小心翼翼地煮第一碗粥给他的儿子吃。他的儿子在高中时看起来真的一点也不像。老建议喜出望外，每个人都在谈论第一粥的好处。因此，第一粥被广泛传播。如果是这样的话，在广州吃第一粥还是很时尚的。在西关，当吴被数时，第一粥是最有名的。相传吴、与德州已有40多年的历史，创始人是顺德的吴湛。他在文昌南路开了一家父子店。作为当时广州四大名店之一，“”餐厅位于文昌横街，吴就在拐角处。去吧。”当餐馆的食客经过吴时，他们被香喷喷的粥所吸引，便进去尝了一口。吴的第一碗粥在颜色和味道上都是独一无二的，食客们蜂拥而至。非常有趣的是，许多学生吃第一碗粥，高考前后络绎不绝，主要是为了运气。也有不少家长买粥带回家给孩子吃，这充满了无限的爱，支撑着“王耔成龙”的意义。
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