大型冻肉破碎绞肉一体机，是将冻肉冰盘破碎机和冻肉绞肉机合二为一成一台设备，减少了车间设备占地和工人的数量。
此设备可直接切割冻肉盘，专门斩切-18℃、-24℃标准冷冻鸡、无骨冻肉而研制的设备，可直接破碎。破碎能力每小时5-8吨，肉料温差变化小。此机极大的减少了肉制品的前期工作量，节约了成本和时间，以及细菌的感染率，提高了保质期。是大型食品企业的必备设备。
绞肉机是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。
优点： 1、通用性好、适用范围广、生产效率高；    
2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；    
   3、绞切过程用时短、温升低，利于保鲜，延长保质期；
功能： 1、绞冻肉功能；
2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；
3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。
冻肉破碎绞肉一体机主体全部采用不锈钢制作，设备结构合理、造型美观、机械性能稳定可靠、清洁卫生、噪音小。该机可以绞切鲜肉、冻肉。用户可根据工艺要求选配不同规格的孔板和选择适宜的绞肉速度（快速或慢速），加工出最理想的肉馅，以满足不同肉制品的加工需要，是替代进口同类产品的最佳选择。

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孙启云
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