南京y言初龙虾是一家集龙虾、螃蟹、正宗重庆火锅为主打的餐饮连锁品牌，凭借“品牌优势、特色优势、策略优势”三大核心优势，开创新派龙虾文化的时代典范，将会在未来小龙虾餐饮的市场发展中有着广阔的市场发展空间与强大的竞争力，占据餐饮业一席之地！
如何打造人气麻辣小龙虾店？
首先确定消费群体
餐厅的存在目的，是为了广大的消费者提供用餐的好去处，因此在开餐厅的时候需要在消费人群上面做好设计规划。准备开餐厅的创业者，首先要确定的是自己的餐厅即将面对什么样的消费群体，这个消费群体主要在什么年龄层次？他们的消费习惯和消费能力怎么样？这些信息都需要调查并且考虑。
其次是确定消费场景
开麻辣小龙虾店，它是拥有一定的消费场景的，因此在麻辣小龙虾店经营的时候，要知道消费者关注的是哪些点。速度、特色、菜品、氛围等等，这些都是餐厅需要关注的场景注意事项。
第三是塑造餐厅竞争力
餐饮行业现在的发展出现严重的同质化，因此面临同质化市场的竞争，餐厅想要给消费者留下深刻的印象，就需要提升餐厅的差异化竞争。从产品、环境、服务、营销等方面拉出和同行之间的差异，才有竞争力！
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
言初龙虾对于食材的要求非常高，菜品的研发到食材的选购层层把关，对每一只龙虾严格挑选，确保龙虾品质，同时创新的多种口味能够给消费者带来新鲜感，同时品牌还严格统一了口感，无论是技术、配方、管理、经营均量化，确保产品的美味。 

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